Maistuisiko ihmislihaburger? - Helsinkiin aukeaa ihmislihaa tarjoileva Pop up -ravintola

Ruokataiteilija Tom Wolfe saapuu ainutlaatuiselle visiitille Suomeen tekemään ihmislihaburgereita. Pop up -ravintola avataan vain lounaan ajaksi Helsingin Narinkkatorille torstaina 4. lokakuuta. Luvassa on selkäpiitä karmiva tilaisuus maistaa ja kokea jotakin täysin erilaista.

Helsinki, 24. syyskuuta 2018 – Oletko koskaan miettinyt, miltä ihmisliha maistuu? Helsinkiläisille aukeaa tilaisuus maistaa astetta erikoisempaa burgeria, kun huippukokki Tom Wolfe saapuu Suomeen tarjoilemaan  ihmislihan makua imitoivia gourmet-burgereita. Lontoolainen gourmet-kokki Tom Wolfe on kokannut lukuisille maailmanluokan tähdille, kuten laulaja Jennifer Lopezille ja muotisuunnittelija Stella McCartneylle. Hän on tunnettu ruokataiteilijana ja Four Seasons -hotelliketjun pääkokkina.

Ihmislihaburgerin reseptiä kehittäessään Wolfe perehtyi ihmislihaa syöneiden henkilöiden kuvauksiin siitä, miltä ihmisen liha maistuu. Yksi näistä oli amerikkalaisen toimittaja ja kirjailija William Seabrookin vuonna 1931 kirjoittama kuvaus ihmislihan syönnistä, joka löytyy hänen kirjastaan Jungle Ways. Seabrookin mukaan raaka ihmisliha muistutti naudanlihaa, mutta oli aavistuksen vaaleampaa ja sisälsi vaaleankeltaista rasvaa. Paistettuna ihmisliha muuttui harmahtavaksi, kuten lammas tai vasikka ja tuoksui kypsältä naudanlihalta. Makua Seabrook kuvaili “hyvin paistetun vasikan kaltaiseksi”.

Kannibalismitapauksia sisältyy myös Suomen lähihistoriaan

Jatkosodassa suomalaissotilaiden kerrotaan löytäneen vihollissotilaan ruumiin jäänteet tämän taistelutovereiden sorruttua ihmissyöntiin.  Suomalaispartio yllätti miehet, kun nämä olivat keittämässä epäonnisen sotilaan lihaa. Toinen miehistä oli suomalainen kommunisti, joka kehui lihan maistuneen erityisen hyvältä.*

Uteliaiden kulinaristien ei onneksi tarvitse mennä näin pitkälle, sillä tabun ja maailman rakastetuimman roskaruuan yhdistäviä, ihmislihan makuisia burgereita pääsee maistelemaan ilmaiseksi Helsingin Narinkkatorilla itsensä Wolfen tarjoilemina. Pop up -ravintola tarjoilee ilmaiseksi ihmislihaburgereita  Narinkkatorilla 4. lokakuuta klo 11.30 -14.30. Burgereita tarjoillaan niin kauan kuin niitä riittää.

Tutkittua tietoa kannibalismista – Miltä ihmisliha maistuu?

• Useimmissa maissa kannibalismi ei ole laitonta.

• Ihmislihan makua on verrattu vasikanlihaan, sianlihaan, kanaan ja tonnikalaan. Maku riippuu ihmisen iästä, syötävästä ruumiinosasta ja kypsennystavasta. "Ihmisliha oli kuin hyvää, sopivasti kypsytettyä vasikanlihaa. Se oli ehdottomasti samankaltaista, mutta samanaikaisesti se ei muistuttanut mitään muuta lihaa, jota olen aiemmin maistanut. "– William Seabrook, amerikkalainen seikkailija ja toimittaja.

• "Ihmisliha on maukasta. Se maistuu paljon paremmalta kuin kala tai sianliha."– Alexander Pearce, tuomittu kannibaali.

• NEC: n kehittämä ruuanmaistelurobotti tunnisti ihmisen lihan pekoniksi. Onkin sanottu, että palaneen ihmislihan haju muistuttaa pekonin tuoksua.

• "Ihmisen rintapala on makeinta lihaa, jota olen maistanut", – Alferd Packer, amerikkalainen kullankaivaja.

• Korowa-heimo on 3 000-henkinen yhteisö Uudessa-Guineassa. Se on yksi harvoista heimoista, jonka jäsenet yhä syövät ihmislihaa osana uskonnollisia rituaalejaan.

• "Se suli suuhuni kuin raaka tonnikala sushiravintolassa." – Issei Sagawa, tunnettu japanilainen kannibaali.

• Vuonna 2012 japanilaismies tarjoili omia sukupuolielimiään illalliseksi viidelle vierailleen. Vieraat maksoivat ateriasta noin 170 euroa.

• Polynesian Marquesas-saarilla ihmislihaa kutsutaan "pitkäksi possuksi".

• Yhdestä ihmiskehosta riittää lihaa kattamaan 60 aikuisen ihmisen päivittäinen energiantarve.

• Populaarikulttuurin kuuluisimman kannibaalin Hannibal Lecterin hahmo perustuu oikeaan murhaajalääkäriin, jonka Uhrilampaat-romaanin kirjoittanut Thomas Harris tapasi meksikolaisessa vankilassa työskennellessään toimittajana.

• Saksalaisen sarjamurhaaja Georg Karl Grossmanin uskotaan myyneen vuonna 2012 uhriensa jäämiä makkaroina läheisellä juna-asemalla.

• Kuru on Papua-Uudessa-Guineassa esiintyvä aivosairaus, joka johtuu ihmissyönnistä. Se kuuluu prionitauteihin ja muistuttaa Creutzfeldt-Jakobin tautia.

Lähteet:

*Kaksi kameraa – kaksi totuutta? Omat, liittolaiset ja viholliset rintama- ja TK-miesten kuvaamina. Turun yliopiston poliittisen historian tutkimuksia 37, 2011, 128 s. ISBN 978-951-29-4778-2.

Muut lähteet.

Ihmislihaburgereita tarjoilevan Pop up -ravintolan taustalla on The Walking Dead.