Ny bok: Forskare ringar in den nya nordiska matkulturen
Intresset för mat har formligen exploderat under 2000-talet. Sociala medier fylls av estetiska matbilder samtidigt som traditioner och ursprung har blivit viktiga ledord. I den nyutkomna boken Jordnära...
View ArticleKutsu: Kansainvälinen Terve maha –päivä 2.10.
Hyvä toimittaja,tiistaina 2.10. vietetään kansainvälistä Terve maha –päivää. Olet tervetullut tutustumaan aiheeseen Helsingin Pörssitaloon alkaen klo 16.00.Biohit Oyj järjestää yhteistyössä HSI:n...
View ArticleVuoden 2019 Leipäkaupan valinta on käynnistynyt
Suomen Leipuriliitto ry paikallisyhdistyksineen on käynnistänyt Vuoden Leipäkauppa 2019 -valinnan. Tunnustus myönnetään ensi vuoden helmikuussa päivittäistavarakaupalle, joka on esimerkillisesti...
View ArticleAvoimet Puutarhat 7. 7. 2019
Ensi vuonna puutarhat avautuvat 7. heinäkuuta Suomen suosituin puutarhatapahtuma ”Avoimet Puutarhat” järjestetään ensi vuonna sunnuntaina seitsemäs heinäkuuta. Odotettavissa on sekä uusia että tuttuja...
View ArticleÄssäpäällikkö tunnustus kahdelle Osuuskauppa PeeÄssän esimiehelle
Palkinnot jaettiin lauantaina 22.9.2018 S-ryhmän valtakunnallisilla esimiespäivillä Helsingissä.
View ArticleClik here to view.
Maistuisiko ihmislihaburger? - Helsinkiin aukeaa ihmislihaa tarjoileva Pop up...
Ruokataiteilija Tom Wolfe saapuu ainutlaatuiselle visiitille Suomeen tekemään ihmislihaburgereita. Pop up -ravintola avataan vain lounaan ajaksi Helsingin Narinkkatorille torstaina 4. lokakuuta....
View ArticleEnsimmäiset suomalaiset ruokatoukat markkinoille
Keittiömestari, elintarviketieteiden maisteri Aija Viitaniemi hurahti hyönteisravintoon ja tuo nyt ensimmäisenä markkinoille suomalaiset jauhopukintoukat. Innokkaat kokeellisen ruoanvalmistuksen...
View ArticleSyyspuutarhan jätteet hyötykäyttöön
Syyspuutarhan jätteet hyötykäyttöön Syksyinen puutarha tuottaa satoa mutta myös puutarhajätettä. Puutarhakasvien tuottama jäte on arvokasta ja se kannattaa hyödyntää hyvin. Parhaimmillaan...
View ArticleTorkin kokeilu paljastaa ravintolakeittiön flow’n salaisuudet
Ravintoloiden keittiöt voivat olla hankalia, kuumia, meluisia ja fyysisesti vaativia paikkoja työskennellä. Suurin haaste missä tahansa keittiössä on löytää tasapaino tuloksen tekemisen ja tehokkuuden...
View ArticleClik here to view.
Makujen viikonloppu juhlistaa Saimaan alueen lähiruokaa
Saimaa Gastronomy -yritysverkosto järjestää tulevana viikonloppuna 28.-30.9. ensimmäisen Makujen viikonlopun. Neljä intohimoisesti lähiruokaan panostavaa yritystä tarjoaa makunautintoja Saimaan...
View ArticleClik here to view.
niin & näin 3/2018: teemana aika
Filosofisen niin & näin -aikakauslehden syysnumero 3/2018 pureutuu aikaan epäajanmukaisesti ja päivänpolttavasti. Numeron päähaastattelussa Suomessa vieraillut filosofi Alphonso Lingis pohtii...
View ArticleSlow Food-festivaali Fiskarsissa 6.– 7.10
Yhdeksättä kertaa järjestettävien lähiruokamarkkinoiden pääosassa on jälleen hyvä, puhdas ja oikeudenmukainen ruoka. Tänä vuonna tätä tarjoillaan laajalla kattauksella: länsiuusmaalaisten tuottajien...
View ArticleSlow Food Festival in Fiskars Village, October 6-7.2018 from 10 am to 4 pm.
The 9th Slow Food Festival will take place in Fiskars Village, 1 hr west of Helsinki, on the first weekend in October. Over 80 producers from Uusimaa and Varsinais-Suomi in southern Finland get...
View ArticleSlow Food Festival i Fiskars 6-7.10.2018. Nu tillbaka på gamla stället i...
• Festivalen är öppen såväl lördag som söndag kl. 10.00–16.00. En nyhet är att matproducenter från hela Nyland och Egentliga Finland välkomnas som utställare. En annan nyhet är s.k. Tastings, där...
View ArticleSilmusalaatit maistuvat aasialaisissa ruuissa
Kotimainen Silmusalaatti on kotikokille helppo tapa saada makua ja rakennetta mihin tahansa ruokaan. Silmusalaatit ovat puhtaita ja laadukkaita verso- ja itusekoituksia, joiden viljelyssä käytetään...
View ArticleRehukustannusten nousu pystyttävä viemään kananmunien hintoihin koko...
Kuivuudesta johtuva viljasadon niukkuus nostaa rehuviljan hintaa, mikä näkyy kotieläintuotannon tuloksen heikkenemisenä. Huono satokausi tulee vaikuttamaan rehuviljaa käyttävien tilojen talouteen aina...
View ArticleSaunaravintola Kuuma uudisti ruokalistansa – tarjolla runsaasti myös...
Kesäkuussa avautuneesta Saunaravintola Kuumasta saa jatkossa entistä runsaamman ja monipuolisemman kattauksen pohjoismaisia makuja. Uusille ruokalistoille on tuotu muun muassa kokonaan uusia annoksia,...
View ArticleKutsu medialle: Pakkaaminen ruokatuoteketjussa 10.10.
PAKKAAMINEN RUOKATUOTEKETJUSSA keskiviikkona 10.10.2018, klo 8.30-11.00 Donator-sali, Kasarmikatu 23, HelsinkiRuokaketjun ja pakkaamisen asiantuntijoille suunnatussa tilaisuudessa kuullaan...
View ArticleClik here to view.
Kalaonnea on kirja kalastuksen hyvää tekevästä voimasta ja lähijärven...
Luonnon keskellä mieli lepää ja latautuu. Tommi Sarlinin ja Pami Karvosen uutuusteos Kalaonnea – järveltä ruokapöytään (Kirjapaja 2018) tarjoaa mindfullnesia ja maukkaita reseptejä luonnossa...
View Article5 syytä vierailla Slow Food-festivaaleilla tulevana viikonloppuna
Slow Food Västnylandin ruokafestivaali Fiskarsissa jälleen 6.-7.10.Lähiruokamarkkinat järjestetään Fiskarsin Ruukin Kuparipajassa ja Makasiinissa. Myyntiä ja kotieläimiä ihasteltavana myös...
View Article