Konsumtionen av fisk minskade
År 2018 konsumerade finländarna tre och ett halvt kg inhemsk fisk per person omräknat i filévikt. Konsumtionen av importerad fisk var drygt nio kg. Den totala konsumtionen av fisk minskade med sex och...
View ArticleMiljoonan lämpöpumpun raja rikki. Niillä tuotetaan jo 15% Suomen lämmityksestä.
Suomen Lämpöpumppuyhdistys SULPU ry sai oivallisen 20-vuotissyntymäpäivälahjan. Miljoonan lämpöpumpun raja täyttyy parahiksi juuri synttäreiden aikoihin. Pääasiassa kuluttajat ovat investoineet omia...
View ArticleSuomen kansallismuseon museot ja linnat valon voimalla joulua kohti
Joulukausi alkaa juhlavalaistuissa museoperheen linnoissa ja museoissa myyjäisillä ja markkinoilla.Suomen kansallismuseon kymmenestä museokohteesta viidessä järjestetään tänä vuonna joulumyyjäisiä....
View ArticleClik here to view.
Arctic Caféssa 26.11. teemana lappilaiset luonnontuotteet ja kuluttajatrendit
Mitkä asiat ovat nyt kysyttyjä kuluttajien keskuudessa? Miten näihin kuluttajatrendeihin voidaan vastata lappilaisista luonnonraaka-aineista valmistetuilla tuotteilla? llmari Larjavaara luennoi...
View ArticleClik here to view.
Lautasliinatehdas Fiblonin toimittajakysely 2019-2020
Kuva: Lautasliinatehdas Fiblon Oy.Lautasliina, servietti. Kattaukset viimeistelevä koriste, sylin suoja ja ravintoloille tärkeä osa personointia ja brändäystä. Pienellä tarvikkeella monta tehtävää....
View ArticlePala kakkua -reseptikirjan julkaisutilaisuus
Tredun Kangasalan toimipisteessä on koottu opiskelijoiden parhaat ja ihanimmat reseptit kirjaksi. Intohimo ja rakkaus ammattia kohtaan sai viiden leipuri-kondiittoriopiskelijan luovuuden lentoon ja...
View ArticleAitoa artesaanijuustoa – aidoille ihmisille
Jukolan Juuston kokeneille juustomestareille kelpaa vain paras. Tinkimättömän juustotaiteen tuloksena syntyy Suomen ainoa artesaanicheddar, joka hemmottelee arjessa, juhlassa ja lahjana....
View ArticleMaitotilojen määrässä dramaattinen pudotus, mutta pihviliha vetää – ”Kun...
Pihvikarjatilojen suhteellinen osuus on Suomessa kasvussa. Angus-rotukarjaa kasvattava Henrik Kähönen uskoo laatulihan kiinnostavan jatkossa yhä enemmän niitä kuluttajia, jotka vähentävät lihan osuutta...
View ArticleSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2020 julkistetaan maaliskuussa Gastro-messuilla
Valtakunnan merkittävin ravintolalistaus, Suomen 50 Parasta Ravintolaa, julkistetaan Gastro Helsinki 2020 -messuilla Helsingin Messukeskuksessa 11.3.2020. Äänestys järjestetään jo 12. kerran....
View ArticleAntalet mjölkgårdar har minskat dramatiskt, men biffkött är populärt:...
Relativt sett har antalet gårdar med biffboskap ökat i Finland. Henrik Kähönen, som föder upp köttrasen Angus, tror att kvalitetsköttet i fortsättningen kommer att intressera allt fler konsumenter som...
View ArticleClik here to view.
Ruokahävikki hyötykäyttöön: tee kalaliemi itse!
Kuulostaako tutulta? Päätät herkutella, ja kaupan kalatiskiltä mukaasi lähtee kokonainen kala. Fileeraamisen jälkeen keittiön tasolle jäävät perkeet, jotka eivät sellaisinaan pannulle tai uuniin oikein...
View ArticleRuokatiedon hallitusvalinnat vuodelle 2020
Ruokatieto Yhdistyksen vuosikokouksessa 21.11. hallituksen puheenjohtajaksi vuodelle 2020 valittiin tavarakaupan johtaja Harri Hovi, Kesko Oyj:sta ja varapuheenjohtajaksi toiminnanjohtaja Jyrki Wallin...
View ArticleKirkkonummen suosikkibistro saapui Espooseen
Kirkkonummella ja Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listalla komeileva Bistro O mat on avannut ovensa nyt myös Espoon Tapiolassa. Päätös avata uusi ravintola perustui asiakkaiden toiveille.– Erityisesti...
View ArticleKaakkois-Suomi on vahvaa luomuvilja-aluetta
Kaakkois-Suomen luomupeltoala on lisääntynyt vakaasti tällä vuosikymmenellä, ja kattaa jo yli 15 % alueen kaikista pelloista. Kaakonkulmalla tuotetaan etenkin luomuviljaa. Luomuviljelty peltoala...
View ArticleMenestysjuomien yksinkertainen salaisuus
Viime vuonna voimaan tullut alkoholilain muutos toi kauppojen hyllyille aidot ginipohjaiset lonkerot ja ”limuviinat”. Klassisen greipin rinnalle on kehitetty kymmenittäin mitä mielenkiintoisempia...
View ArticleSavolaisolut valtaa Berliinin oluthanat torstaina 28.11.
Kiinnostus pohjoisiin pienpanimoiden oluisiin on kasvanut jo trendin mittoihin Saksassa. Pohjoinen sijainti ja arktisuus ovat oluissa entistä kysytympiä ominaisuuksia jopa vanhassa olutmaassa. Tästä...
View ArticleKimmo Polo on RUISMESTARI 2019 – Alastarolla kasvoi ennätyksellinen ruissato
Pro Ruis -yhdistyksen järjestämän Ruismestari 2019 -viljelykilpailun voiton vei alastarolainen Kimmo Polo ennätyksellisellä 10 633 kg hehtaarisadolla. Voittaja julkistettiin torstaina 28.11....
View ArticleSodexon kiihdytysohjelma SPARX vauhdittaa startup-yrityksiä
Palveluyritys Sodexo tuo Suomeen startup-yrityksille suunnatun kiihdytysohjelman, jonka tarkoituksena on edistää uusien palveluiden ja tuotteiden kehittämistä. Mahdollisuus testata innovaatioitaan...
View ArticleJoulun henki tiivistyy Hakaniemessä
Hakaniemen kauppahalli on Helsingin ainoa laatuaan. Kaupunkilaisille ja kauppiaille rakkaan hallin yli satavuotias, ruoka-aineksille ja käsitöille perustuva tarina jatkaa vahvana myös...
View ArticleLappeenrannan Joulutori avautuu Marianaukiolla lauantaina 7.12. klo 11
Lappeenrannan Joulutori avautuu Marianaukiolla lauantaina 7.12. klo 11. Joulun tunnelmaa luova Joulutori on avoinna 22.12. saakka arkisin klo 11–18 ja viikonloppuisin klo 11–17. Joulutorilla voi tehdä...
View Article