Ylpeys Lapin ruokaa kohtaan tuo posiolaisen Tapio-ravintolan vierailulle...
Alkuvuodesta Bulevardille avannut lappilainen Kultá Kitchen & Bar tarjoaa pääkaupungissa maailman puhtaimpia raaka-aineita ja moderneja makuja. Ylpeydellä pohjoisen ruokakulttuuriin suhtautuva...
View ArticleMinisterikokouksen tulos: Ylikalastus ei lopu Itämerellä
Suomen luonnonsuojeluliitto ja monet kansainväliset ympäristöjärjestöt ovat pettyneitä siihen, että ylikalastus jatkuu Itämerellä myös ensi vuonna. Itämerellä on kymmenen kaupallisesti arvokasta...
View ArticleKanresta Oy aloittaa yhteistyön Wihuri Aarnion Metro-tukun kanssa
Kanresta Oy aloittaa strategisen yhteistyön Wihuri Oy Aarnion Metro-tukun kanssa. Vuoden 2020 alusta käynnistyvä sopimus kattaa valtaosan Kanresta Oy:n päivittäistavarahankinnan tarpeista.– Yhteistyön...
View ArticleTutkija Ruokapäivänä: Suurin osa ruokahävikistä olisi pelastettavissa
Ruokahävikki on yksi keskustelunaiheista YK:n maailmanlaajuisena Ruokapäivänä 16. lokakuuta. Tutkijan mielestä suurin osa hävikistä olisi pelastettavissa. Se ei ole väistämätöntä.Markkinoinnin tutkija...
View ArticleMustion Linnankrouvi tarjoaa moniaistillisen elämyksen
Upeassa Mustion Linnan puistomiljöössä toimivan Ravintola Linnankrouvin tavoitteena on tarjota kokonaisvaltainen mindfulness-ravintolakokemus. Ravintolan keittiö ammentaa menuidensa tuoreuden ja maut...
View ArticleSiklöja och gös var insjöarnas mest värdefulla fångstarter
De kommersiella insjöfiskarnas fångst uppgick till 5,2 miljoner kilo under 2018. År 2017 uppgick fångsten till 6,5 miljoner kilo. Minskningen i fångsten berodde främst på nedgången i mängden siklöja...
View ArticleMuikku ja kuha ovat sisävesien arvokkaimmat saalislajit
Kaupalliset kalastajat saivat vuonna 2018 saaliiksi sisävesiltä 5,2 miljoonaa kiloa kalaa. Vuonna 2017 saalis oli 6,5 miljoonaa kiloa. Saaliin pieneneminen johtui pääosin nuotalla pyydetyn muikun...
View ArticleVuoden Leipäkauppa 2020 -kilpailun alueelliset ehdokkaat
Suomen Leipuriliitto ry:n järjestämän Vuoden Leipäkauppa-kilpailun alueelliset ehdokkaat julkistetaan tänään 16.10.2019 kansainvälisen Maailman Leipäpäivän kunniaksi. Leipuriliiton alueyhdistykset ovat...
View ArticleMusiikkimuseon Ravintola Fame kattaa bäkkärimuistot 2020-luvun herkuiksi
Musiikkimuseo Fameen avattava Ravintola Fame tuo Triplaan suomalaiset makumuistot 2020-luvulle päivitettyinä. Karitsankieli, mustikkavanukas ja loimusiika taipuivat ruokalistalle musiikin ja artistien...
View ArticleRavintola Vaiha Suomen edustajaksi Berliiniin
Mikkeliläinen ravintola Vaiha Oy vastaa ensi vuonna Suomen ruokakulttuurin näkyvyydestä Berliinin Grüne Woche -messuilla Business Finlandin ja MTK:n kanssa, kun se ottaa hoitaakseen Suomen...
View ArticleBiotalous nojaa edelleen vahvasti metsäsektoriin
Biotalouden osuus Suomen kansantalouden tuotoksesta ja arvonlisäyksestä on pysynyt lähes samana kuluvalla vuosikymmenellä. Vuonna 2018 biotalouden osuus kansantalouden kokonaistuotoksesta oli 17...
View ArticleClik here to view.
Kalan kanssa aina valkoviiniä? Muitakin vaihtoehtoja löytyy
Moni valitsee ruoan kanssa nautittavan viinin ”punaista punaiselle, valkoista valkoiselle” -ajattelun mukaan. Kalan kaveriksi pääsee siis yleensä valkoviini: valkoviineistä usein löytyvät sitruksiset,...
View ArticleMinna-Mari Kaila jatkaa maa- ja metsätalousministeriön ruokaosaston johdossa
Valtioneuvosto on nimittänyt maatalous- ja metsätieteiden maisteri Minna-Mari Kailan maa- ja metsätalousministeriön ruokaosaston osastopäälliköksi ajalle 1.12.2019 – 31.10.2020.Kaila jatkaa vuoden 2017...
View ArticleMinna-Mari Kaila fortsätter leda jord- och skogsbruksministeriets...
Statsrådet har utnämnt AFM Minna-Mari Kaila till avdelningschef för jord- och skogsbruksministeriets livsmedelsavdelning för tiden 1.12.2019 – 31.10.2020.Kaila inledde som avdelningschef vid ingången...
View ArticleTheron Group toimii vastuullisesti ja rennolla otteella
Theron Groupin catering-palvelut sekä lounas- ja illallisravintolat panostavat vastuullisuuteen jatkuvasti. Hävikin minimoinnista suomalaisen satokauden parhaisiin aineksiin ja kaupungissa kasvaviin...
View ArticleSilmusalaatti ja Hiilipörssi yhteistyöhön kehittämään yritysten...
Hiilipörssi ja Silmusalaatti löivät ilmastoviisaat päänsä yhteen. Syntyi yhteistyö, joka tähtää Silmusalaatin koko elinkaaren päästöjen laskemiseen ja entistä vastuullisempaan tuotantoon. Lisäksi...
View ArticleUusi vapaa-ajan kalatalouden kehittämisstrategia: Vapaa-ajankalastuksesta...
Korjaus aiempaan tiedotteeseen: Liitteiden linkit korjattu oikeiksi.Maa- ja metsätalousministeriö on julkaissut uuden vapaa-ajan kalatalouden kehittämisstrategian. Laajassa yhteistyössä alan...
View ArticleNäkokulmia vastuullisuuteen – Vaasan yliopiston Minä & tiede -luennot...
Vaasan yliopiston Minä & tiede -yleisöluentosarjan teemana on tänä syksynä vastuullisuus.Professori Tommi Lehtonen kertoo aiheesta ”Osakesäästäjien käsitys vastuullisesta sijoittamisesta:...
View ArticleClik here to view.
Appelsiinitäysmehun päivittäinen käyttö ei ole yhteydessä painonnousuun...
Lokakuussa 2019 ravitsemusatutkijoita ja -asiantuntijoita eri puolilta Eurooppaa kokoontui Euroopan ravitemuskongressiin kuuntelemaan mielenkiintoisia esityksiä ja keskustelemaan uusimmista...
View ArticleRuokailukulttuuri on vahvassa muutoksessa - kaikkien B-vitamiinien saantiin...
Ilmastonmuutos ja hyvinvointitrendit ovat muuttaneet ruokailukulttuuria. Yhä useampi jättää ruokavaliostaan kokonaisia ruokaryhmiä pois. Moni kuitenkin unohtaa, että ne pitäisi korvata muilla...
View Article